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6. 在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择，因为很多新鲜水果作为夹层容易出水，所以更建议使用罐头水果，沥干糖水即可使用。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择，大块的水果需要先切细）。

二、建议你搜索东莞博艺蛋糕培训学校的网站，上面有很多蛋糕图片和实用配方，很多初学者都在上面学习蛋糕的做法，如果像系统学习还可以联系学校老师报名学习。

四、去专业的职业学校，小地方，学徒就算了，多去对比下，尽可能去实地看看，或者选择专业的、正规的、办学久的知名学校学习哦

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国产糖醇吸湿性强，应当在冬季或在特殊的环境中操作。进口的艾素糖醇（ISOMALT）的甜度较低，吸湿性弱，抗还原能力强，是制作糖艺的理想原料。

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注：我用的是18*18的活底蛋糕模，没有的话用慕斯圈，八寸的六寸的都成，八寸的可能会矮些，六寸的可能有剩余，没关系做个慕斯杯呗！

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1,月饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
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六、还是去厨师类的学校会比较好，这类院校在中餐、西餐、西点、蛋糕、小吃等各个方面都有几十年的经验了，还是比较靠谱的。

第三是听力关，你要大量地听别人说、广播讲。逐渐地提高自己的听力水平。4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。 

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